Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi

Ön maya için

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı un

1 çay kaşığı kuru maya

Bu malzemeleri karıştırarak üzerini kapatıp oda sıcaklığında bir gece bekletin aceleniz varsa en az 5 .6 saat bekletin.

Ön maya mayalanınca üzerine kalan kuru mayayı ekliyoruz ön maya ile birlikte toplamda bir yemek kaşığı kullanmış olacağız.

Sonra üzerine 3 Su bardağı daha ilık ekliyoruz Ön maya ile birlikte toplamda dört su bardağı ilısu kullanmış olacağız iyice karıştıralım bir dolu tatlı kaşığı tuz ekleyerek yavaş yavaş onu da ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğuralım Ön mayada kullandığımız unla birlikte toplamda sekiz su varda un kullanmış olacağız bu oran un farklılığından dolayı dokuz su bardağına çıkabilirüzeri için 2 adet sarısı beyazı beraber çırpılacak.

önceden ısıtmış olduğumuz 250 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişirin benim fırınımda 15 Dakikada piştiler

mayalanma sürelerine çok dikkat edin emekleriniz ve malzemeniz boşa gitmesin

aynı pideyi yarım paket yani 20 gr yaş maya ilede yapabilirsiniz

ertesi güne pideniz yumuşaklığını kaybederse fırında yada mikrodalgada hafif ısıtın aynı tazelikte kalıyor

baklavalık böreklik undan yapmayın iyi sonuç almazsınız özel bir un değil normal ekmek için en ideal unu kullanın

su bardağı ölçüm 200 mlKullanmış olduğum toplam Malzeme listesi

4su bardağı ılık su

8 su bardağı un

1 yemek kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için 2 adet çırpılmış yumurta

Susam

Çörek otu