Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler

Keki İçin:

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı toz şeker

1 kahve fincanı ılık su

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Kreması İçin:

* 2,5 su bardağı süt

* 1 çay bardağı toz şeker

* 1 yemek kaşığı nişasta

* 2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilin

1 paket toz krem şanti (pişip soğuduktan sonra eklenecek)

Üzeri İçin:

Çilek reçeli veya çilek sosu

* Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata

Hazırlanışı

1. Kek Hamuru:Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazlarını bir fiske tuzla köpük gibi olana kadar çırpın. Sarılarını ise toz şeker ve ılık suyla rengi açılana kadar ayrı bir kapta çırpın. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilini sarıların olduğu kaba ekleyin. Son olarak köpürttüğünüz yumurta aklarını söndürmeden üç aşamada spatula ile alttan üste doğru karıştırarak harca yedirin.

2. Kekin Pişmesi:Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşitçe yayın. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 10-12 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkan sıcak keki yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarıp üzerine nemli bir bez örterek soğumaya bırakın.

3. Kremanın Hazırlanışı: Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin, kabuk tutmaması için karıştırarak soğutun. Tamamen soğuyan kremaya toz şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Birleştirme:Soğuyan keki dikkatlice açın. İçerisine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak iç kısmına da taze çilek dilimleri ekleyebilirsiniz. Keki tekrar rulo şeklinde sıkıca sarın.

5. Süsleme:Rulo pastanın üzerini çilek reçeli veya çilek sosu ile tamamen kaplayın. Üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile şeritler çizerek servis yapın.