Yumuşacık Anne Poğaçası

Yumuşacık Anne Poğaçası

Bu tarif, görseldeki gibi altın sarısı ve çörek otlu nefis poğaçalar yapmanızı sağlar.

Malzemeler

Hamuru İçin:

* 1 su bardağı ılık süt

* 1 su bardağı ılık su

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 2 adet yumurta (akları hamura, sarıları üzerine)

* 2 yemek kaşığı toz şeker

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)

6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:

* Ayırdığınız yumurta sarıları

Çörek otu ve susam

Hazırlanışı

1. Mayayı Aktifleştirin Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, su, şeker ve mayayı alıp karıştırın. Mayanın kabarması için 5-10 dakika bekleyin.

2. Sıvıları Ekleyin:Sıvı yağ ve yumurta aklarını ekleyip tekrar karıştırın.

3. Unu İlave Edin:Tuzu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalandırma:Hamurun üzerini kapatın ve sıcak bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika, iki katına çıkana kadar dinlendirin.

5. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. İsterseniz içine peynir veya zeytin koyabilirsiniz, ancak görseldeki gibi sade de harika olur.

6. Tepsi Mayası: Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz poğaçaları tepside 15-20 dakika daha bekletin. Bu adım, poğaçaların daha pofuduk olmasını sağlar.

7. Pişirme: Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

İpucu Fırından çıkan poğaçaların üzerine temiz bir bez örtüp 5 dakika bekletirseniz, kendi buharıyla çok daha yumuşak kalacaklardır

Afiyet olsun