Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, şerbetini güzelce çeken nefis şekerpareler.

Malzemeler

* 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 çay bardağı irmik

* 1 adet yumurta

* 2 yemek kaşığı pudra şekeri

* 1 paket vanilin

* 1 paket kabartma tozu

* 3-3,5 su bardağı un

Şerbeti için:

* 3 su bardağı şeker

* 3 su bardağı su

* Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

\- Bütün fındık veya badem

Yapılışı

* Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

* Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve irmiği alın.

* Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.

* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin.

* Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fındık veya badem yerleştirin.

* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

* Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

* Şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

Püf noktası: Şekerpareler sıcak, şerbet soğuk olmalı

. Böylece şerbetini güzelce çeker.

Afiyet olsun!