Tarhana tarif gelsinmi ?

Repost @nefistariiflerim

Tarhana tarif gelsinmi ?

Malzemeleri

4 kilo kapya biber

2 kilo domates

2 su bardağı kaya tuzu

2 kilo süzme yoğurt

1 kilo nohut

1 kilo süt kaymağı çiğ sütün kaymağı isteğe bağlı

10 kilo un

Yapılışı

Nohut akşamdan ıslanır sabah haşlanır ve robottan un haline gelene kadar çekilir ve domates biber robottan incecik çekilir ve bütün malzemeleri karıştırılır hamur haline getirilir üzerini örtülür ertesi gün hamur kabarır kabaran hamur sabah akşam yumruklanır hamur kabarması durana kadar yumruklama işlemi sabah akşam yapılır ne zamannhamur kabarması durur tarhana bez örtülere serilir kurutulur arada kontrol edilir hamur ele yapışmaz ufalanırsa önce robattan sonra elekten geçirilir tepsilere yayılır 4/5 gün ara ara karıştırarak kurutulur ölçüleri fazlaysa yarısını yapın biz 5 aile paylaşıcaz şimdiden afiyet şifa ol