Peynirli Patatesli Börek

Peynirli Patatesli Börek

Malzemeler
* 2 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 3 yemek kaşığı şeker
* 1 paket yaş maya(42gr)
* 2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
* 1. 5 tatlı kaşığı tuz
* Alabildiği kadar un(yaklaşık 8-9 su bardağı)
* Yumurta sarısı
İçi İçin;( İsteğe Göre)
Peynir ,maydanoz
Patates ,1 adet kuru soğan,biber salçası karabiber,kırmızı toz biber

Hazırlanışı
1. Ilık su, süt, şeker ve mayayı derin bir kaba koyup, karıştırarak  biraz beklenir.
2. Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurtanın beyazları koyup karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenip yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
4. Ardından hamur yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurun üzeri açılır, tekrar yoğurularak havası alınır.
6. Elimize hamur yapışmaması için, elimizi sıvı yağa batırılır.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına peynirli iç koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir. Patatesli yapacaksak elimizle inceltip arasına patatesli iç koyup yanları katlayıp rulo halinde sarılır
8. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayarak tepsi mayası için 10 dakika bekletilir.
9. Mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Dilerseniz poğaçalarınızın üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
10. Sürenin sonunda pişen poğaçalarımız servise hazır. AFİYET OLSUN. 😋👌

via suzaninmutfakdunyasi