ANNE Usulü Yumuşacık PİŞİ Tarifi

Via @Hilalin Mutfagi

ANNE Usulü Yumuşacık PİŞİ Tarifi

Malzemeler: 4 su bardağı ılık su(800 ml) 8 su bardağı kadar un(yavaş yavaş kontrollü ekleyin 1 yemek kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için ayçiçek yağı ✔️Kullandığım su bardağı ölçüsü;200 ml4 su bardağı ılık suyu uygun bir kaba alalım. üzerine 1 yemek kaşığı maya 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip karıştıralım ön mayalama işlemi yapacağız tekrar çırpıcıyla karıştıralım kapağını kapatalım 10-15 dakika bekletelim hamur kabarmaya başlamış toplamda 8 bardak un kullandım 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ekleyelim unu mutlaka yavaş yavaş ekleyelim

Eğer ölçü size fazla gelirse yarı yarıya azaltabilirsiniz hamurumuz hafif ele yapışır kıvamda olmalı en az 3-4 dakika boyunca yoğuralım 40 dakika kadar mayalandı mayalanan hamuru un serpip tezgaha alalım hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım bu ölçü kalabalık aileleriçin ideal az kişiyseniz yarı yarıya düşürmeniz tavsiye ederim

yuvarladığımız hamurları parmak uçlarımızla açalım bir bezin üzerine dizelim kurumaması için üzerine bir bez kapatın bu şekilde yaptığınızda puf puf çok güzel kabarıyo tavaya yağ koyup ısıtalım hamurları tavaya alıp kızarmasını bekleyelim altı pembeleşince Diğer tarafını çevirelim iki tarafınında aynı şekilde kızarmasını bekleyelim