KIYMALI PİDE

#Repost @aysununmutfaklezzetleri

KIYMALI PİDE

Malzemeler-

•Su bardağı ölçüsü 200 ml•

-1 su bardağı ılık süt

-2 su bardağı ılık su

-2 tatlı kaşığı tuz

-1 paket kuru maya

-1 yemek kaşığı şeker

-Un (Ele yapışmayan hamur olacak)

-İç Malzemesi İçin-

-500 gram kıyma

-2 adet orta boy soğan

-3adet yeşil kol biber

-1 adet küçük kapya biber

-3 adet domates

-2 diş sarımsak

-Yarım bağ maydanoz

-1 tatlı kaşığı pul biber

-1.5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

-2 tatlı kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay bardağı sıvı yağ

-Kenarlarına sürmek için-

-1 yemek kaşığı tereyağı

-Nasıl Yaptım?-

✓Bir kaba ılık su ılık süt, şeker, tuz koyup karıştırdım.

✓Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya devam ettim.

✓Ele yapışmayan hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalandırdım.

✓Kıymalı harcı için kuru soğanı, biberi, domatesi oldukça küçük doğradım. ✓Maydanozu incecik kıydım.

✓Kıymayı karıştırma kabına alıp doğramış olduğum tüm malzemeyi ekledim.

✓Tuzu, baharatı ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırdım.

✓Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp unlanmış tezgahta uzunlamasına açtım.

✓Hazırladığım kıymalı harcı hamurun ortasına yaydım.

✓Hamurun kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırıp pide şekli verdim ve tepsiye dizdim.

✓Önceden ısıtılmış alt üst ayarında 230 derecede fırında kızarana kadar pişirdim.

✓Fırından çıkarttığım sıcak pidelerin kenar kısımlarına eritilmiş tereyağı sürüp keserek sıcak sıcak servis ettim.(14 adet büyük pide çıktı)

Afiyet Olsun…