Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Via Gülcan cavdar

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

İçin Malzemeler

3 adet orta boy patates

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası (Tatlı biber kullandım)

1 çay kaşığı pulbiber

Tuz

Sıcak su

Köftesi

300 gram kıyma

2 yemek kaşığı kısırlık bulgur

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yeterince tuz

Köfteleri bulamak için un

Köftesi için yoğurma kabına kıyma,kısırlık bulgur,rendelenmiş sarımsak,tuz,baharatlar alınarak iyice yoğrulur üzeri kapatılarak yarım 10-15 dk buzdolabında dinlendirilir.

Genişçe tepsi yada tabağın tabanına un serpelim.

Dinlendirdiğimiz köfte harcından minik parçalar kopartarak avucumuzun içinde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım ve un serptiğimiz tabağın içine koyalım ve tabağı ileri geri.

Sallayarak köftelerin hertarafının unlanmasını sağlayalım

Bu sayede köfteler birbirine yapışmasını önlemiş oluruz.

Patatesleri küp şeklinde doğrayıp hazırlayalım.

Tencereye ilk olarak sıvı yağ koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave ederek kavuralım ve salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.

Küp şeklinde doğradığımız patatesleri ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım .

Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim karıştıralım.

Kapağını kapatarak 5 dakika pişirelim.

Kaynayan yemeğin içine köfteleri ilave ederek karıştıralım.

Tuz baharatları ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatarak orta ateşte arada karıştırarak pişirelim. Eğer suyu pişme sırasında azalırsa biraz su ekleyebilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun