Patatesli Pastane Açması

Via @Fatma yazar

Patatesli Pastane Açması

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ

Aldığı kadar un (yaklaşık 5,5-6 su bardağı)

İç harcı için;

3 -4 adet patates

1 adet soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı salça

Toz kırmızı biber

Karabiber

Tuz

Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp eziyoruz ,soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz.

Sıvı yağ ,salça ekleyip kavuruyoruz, daha sonra patatesi ekleyip tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz, ocaktan alıyoruz.

Hamuru için; Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.

Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .

Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz bezeyi uzunlamasına açıyoruz .

Patatesli iç harcın sürüp kaşar peyniri serpiyoruz rulo şeklinde katlıyoruz .

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu susam serpiyoruz .

15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.