Nefis Revani Tatlısı 

Nefis Revani Tatlısı

Tam kıvamında, şerbetini iyi çekmiş ve üzeri Antep fıstığıyla süslenmiş bu tarif için gerekli adımlar şunlardır

Malzemeler

Kek İçin:

* 3 adet yumurta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbet İçin:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

4-5 damla limon suyu

Üzeri İçin:

* Toz Antep fıstığı (Görseldeki gibi her dilimin ortasına)

Hazırlanışı

1. Şerbeti Hazırlayın: Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakmalısınız çünkü fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk/ılık şerbet dökülür. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri, köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Pişirme: Yağlanmış dikdörtgen bir fırın tepsisine veya borcama harcı dökün. Önceden ısıtılmış **180°C** fırında, üzeri görseldeki gibi altın sarısı/karamel rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Şerbetleme: Fırından çıkan keki 5 dakika kadar ilk sıcağının gitmesi için bekletin. Ardından keki dilimleyin (görseldeki gibi baklava dilimi şeklinde kesebilirsiniz) ve soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirin.

6. Süsleme: Tatlı şerbetini tamamen çekip oda sıcaklığına geldiğinde, her dilimin üzerine birer çimdik toz Antep fıstığı serperek servis yapın.

Afiyet olsun