Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği
Via Zeynep ince
Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında)
Malzemeler
5 adet yufka
Sosu için
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
İçi için
1 kase dolusu lor peyniri (Beyaz peynirde olur)
500 gr ıspanak (Yıkanmış doğranmış)
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağ
Hazırlanışı
İçini ister çiğden yapın ister biraz tavada pişirin ben pişirerek yaptım sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları soteledim.
Ardından temizlenmiş ıspanakları ekleyip kavurdum.
Son olarak baharatlarını ekleyip ocaktan aldım.
İç sosu için tüm malzemeleri bir kapta çırpın.
Böreği yapacağınız tepsiye yağlı kağıt serin ve 1 yufkayı hiç bölmeden uç kısımları dışarıda kalacak şekilde tepsiye koyun.
Yufkaları dizin ve soslayın (benim yufkalarım market yufkasıydı o yüzden parçalandı
İç harcı ister tek kata koyun ister benim gibi iki kata pay edin.
En son yufkayı da serip dış kısımda kalan yufkaları içe doğru kapatın.
Üzerinin sosu için küçük bir kapta tüm malzemeleri çırpın ve böreğin üstüne döküp güzelce yayın.
Fırına vermeden önce birkaç parça da üzerine tereyağ koyun. Daha lezzetli oluyor 😊
Önceden ısıtılmış 180° fırına verip üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakikada pişiyor.
Piştikten sonra fırından çıkarın dilimleyip servis edin. Afiyet olsun