Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği

Via Zeynep ince

Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında)

Malzemeler

5 adet yufka

Sosu için

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

İçi için

1 kase dolusu lor peyniri (Beyaz peynirde olur)

500 gr ıspanak (Yıkanmış doğranmış)

1 adet orta boy soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tereyağ

Hazırlanışı

İçini ister çiğden yapın ister biraz tavada pişirin ben pişirerek yaptım sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları soteledim.

Ardından temizlenmiş ıspanakları ekleyip kavurdum.

Son olarak baharatlarını ekleyip ocaktan aldım.

İç sosu için tüm malzemeleri bir kapta çırpın.

Böreği yapacağınız tepsiye yağlı kağıt serin ve 1 yufkayı hiç bölmeden uç kısımları dışarıda kalacak şekilde tepsiye koyun.

Yufkaları dizin ve soslayın (benim yufkalarım market yufkasıydı o yüzden parçalandı

İç harcı ister tek kata koyun ister benim gibi iki kata pay edin.

En son yufkayı da serip dış kısımda kalan yufkaları içe doğru kapatın.

Üzerinin sosu için küçük bir kapta tüm malzemeleri çırpın ve böreğin üstüne döküp güzelce yayın.

Fırına vermeden önce birkaç parça da üzerine tereyağ koyun. Daha lezzetli oluyor 😊

Önceden ısıtılmış 180° fırına verip üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından çıkarın dilimleyip servis edin. Afiyet olsun