Şalgamlı Kısır Tarifi

Via Elif Atalar tarif için teşekkürler

Şalgamlı Kısır Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

2,5 su bardağı acısız şalgam suyu (500 ml)

Yarım demet maydanoz

Yarım demet taze nane

4 dal taze soğan

6 adet kornişon turşu

1 kutu konserve mısır

1 çay bardağı zeytinyağı

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığ

Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Şalgamlı kısır yapımı için öncelikle uygun bir kap içerisine bulguru alalım.

Üzerine önceden kaynattığımız şalgam suyunu ekleyerek karıştıralım ve kabın üzerini streçleyerek 15 dakika bulgurların suyunu çekip şişmesini bekleyelim.

Bulgurlar beklerken maydanoz, taze nane, taze soğan ve turşuları doğrayalım.

Şişen bulgurları karıştırdıktan sonra üzerine doğradığımız yeşillikleri ekleyelim.

Ardından kornişon turşu ve konserve mısır ekleyelim.

Son olarak limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra şalgamlı kısırımızı güzelce karıştıralım.

Hazır olan şalgamlı kısırımızı dilediğimiz şekilde servis edelim. Afiyet olsun!