Dut Pestili Tarif

Dut Pestili Tarif

Malzemeler:

2 kg beyaz veya kara dut

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)

1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Dutları güzelce yıkayıp tencereye alın. Üzerine suyu ekleyerek dutlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Pişen dutları blenderdan geçirin ve çekirdeklerinden ayırmak için ince bir süzgeçten geçirin.

3. Dut püresini tekrar tencereye alın. Nişasta ve unu az miktarda suyla açıp dut püresine ekleyin.

4. Şeker kullanacaksanız ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin.

5. Hazırladığınız karışımı yağlı kâğıt serili tepsiye ince bir tabaka halinde yayın.

6. Güneş alan, temiz ve hava alan bir yerde veya düşük ısıdaki fırında tamamen kuruyana kadar bekletin.

7. Kuruyan pestili yağlı kâğıttan ayırıp istediğiniz şekilde kesin. İsterseniz içine ceviz veya fındık koyarak rulo yapın.

8. Hava almayan bir kapta saklayın.

Afiyet olsun!