TUZLU SİMİT

Repost @cahide_sultan

TUZLU SİMİT

Malzemeler

125 gr tereyağı veya margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta sarısı (beyazı dışına)

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

İki yemek kaşığı pudra şekeri

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı mahlep

Yarım çay kaşığı tarçın

Bir tatlı kaşığı kabartma tozu

2,5 -3 su bardağı kadar un

Üzeri için: Susam çörekotu

HAZIRLANIŞI

Oda sıcaklığında yumuşamış katı yağı sıvı yağ ve pudra şekeriyle beraber çırpın. Sırasıyla yumurta sarısını ardından yoğurdu ekleyip çırpın. Tuz, kabartma tozu mahlep ve tarçını da ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğiniz şekli verin. Önce yumurta akına sonra susam ve çörekotuna batırın.

Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye hafif aralıklı olarak dizin. Önceden işitilmiş 170° derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun