Hanım Göbeği

#Repost @zeynkurabiye

Hanım Göbeği

MALZEMELER; –

-1 Su bardağı, Şeker

-1 Su bardağı ,Yoğurt

-1 Yumurta

-1 Vanilya

-1 Kabartma Tozu

-400Gr İrmik

-Yarım Su Bardağı, Sıvı Yağ

-125 gram Yumuşak Margarin -Aldığı Kadar Un (yaklaşık 5 su bardağı)

-Fındık

ŞERBETİ; –

6 Su Bardağı, Şeker

7 Su bardağı, su

1 Çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI; –

Öncelikle 6 bardak şeker, 7 bardak su ve limonu bir tencereye alın ve yüksek ateşte 13 dakika pişirin.Yumurta ile şekeri çatalla eriyene kadar çırpın. Margarini, sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın. Unu azar azar kaşık ile ilave edin. Ele yapışmayacak oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Fırın tepsisini yağlayın, Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp avucunuzda yuvarlayıp üzerini hafifçe bastırın ve tepsiye dizin. Üzerlerine fındıkları batırın. Önceden Isıtılmış 160-170C Fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 20dk) Fırından çıkartıp, üzerine ılık şerbeti eşit şekilde gezdirin. Üzerlerini başka bir tepsiyle örtüp soğumaya bırakın. -Afiyet olsun 🙂

NOT; Şerbeti öceden pişirin. Tatlı sıcak Şerbet ılık olacak.

Herkesin el becerisi farklı olduğundan, tat ve görüntüde değişiklikler olabilir;)

Fırında çok kızartmayın! Şerbeti dökünce ara ara tepsiyi sağa, sola hareket ettirerek şerbetin tatlıların üzerine yayılmasını sağlayın.

Bu hamur bir tepsiye biraz fazla gelebiliyor 2.görselde olduğu gibi artanıb minik bir tepside pişirdim.

Büyük borcamı resim çekmek için kullandım. Sizler mümkün oldukça fırın tepsisi kullanın.