Tulumba tatlısı 

Tulumba tatlısı

Reposted from @sevdeyemek

1 su bardağı su

2.5 su bardağı un Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım çay kaşığı tuz

3 adet yumurta

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker

2.5 su bardağı su

Bir kaç damla limon suyu

Ilk once tatlinin serbeti için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alip kaynatin.Koyu bir serbet elde edince ocaktan alin ve sogumasi icin birakin.Baska bir tencereye su,siviyag ve yarim cay kasigi tuz koyun ve kaynamaya birakin.

2.5 su bardagi unu eleyin ve kaynamakta olan suya ilave edin ve bir tahta kasikla hizli hizli karistirin.Hamur kivami alinca 2-3 dakika daha pisirin ve hamuru ocaktan alin,ilimasi icin bekletin.

Ilidiktan sonra hamurun icine yumurtulari tek tek kirip iyice yedirin ve derin bir tencereye yagi alin.Hamuru da sıkma torbasina koyun ve soguk yagin icine tulumba seklinde sıkın.Tum hamuru sıktıktan sonra ocagin altini acin ve kisik ateste iyice kizarana kadar bekletin.Kizaran hamurlari yagdan alir almaz soguk serbetin icine atin.

Not Tek seferde kızartmıcaksanız ikinci posta kızartmak için yağın en azından ılınmasını beklemelisiniz yoksa tatlılarınızın dışı kıazarıp içi hamur kalıcaktır