Tavuk Kalamar

Via Zeynep ince

Tavuk Kalamar

Malzemeler

2 parça tavuk göğsü

Marinesi için;

1 şişe maden suyu

5 yemek kaşığı un

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Dip sos için;

4 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı hardal

Çay kaşığı ucu ile karabiber

Çeyrek kırmızı soğan

5-6 adet turşu

1 yemek kaşığı turşu suyu

Hazırlanışı

Tavukları ince uzun kesin marinesi için; tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve doğranmış tavukları içine ilave edin güzelce harmanlayın üzerini streç filmle kapatıp 1. 5-2 saat dinlendirin.

Sonrasında geniş bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın tavukları tavaya alıp altın rengi olana kadar kızartın pişen tavukları havlu peçete serilmiş tabağa alın.

Dip sosu için; soğan ve turşuyu minik minik doğrayın bir kaba alıp geri kalan malzemeleride ekleyin ve çırpın.

Daha sonra tavukları servis tabağına alın, yanına dip sosu koyup sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun