Tam Kıvamında Pofuduk Pankek Tarifi

Tam Kıvamında Pofuduk Pankek Tarifi

Malzemeler

* 2 adet yumurta

* 2 yemek kaşığı toz şeker

* 1 su bardağı süt

* 1,5 su bardağı un

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilin

* Tavayı yağlamak için: Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Harcın Hazırlanması: Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar tel çırpıcıyla güzelce çırpın.

2. Ardından sütü ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.

3. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini karışıma ilave edin. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpıcıyla karıştırın.

4. Pişirme Aşaması: Yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve tabanını hafifçe yağlayıp fazlasını peçeteyle silin (Tavanın iyice ısınmış olması önemlidir

5. Hazırladığınız harçtan birer küçük kepçe veya kaşık yardımıyla tavaya aralıklı olarak dökün. Kendi kendine yayılmasını bekleyin.

6. Orta ateşte, pankeklerin üzeri göz göz (gözenekli) olana kadar pişirin.

7. Üzeri delik delik olunca bir spatula yardımıyla pankekleri ters çevirin ve diğer yüzünü de hafifçe kızarana kadar pişirin.

8. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak ya da ılık olarak, isteğe göre bal, çikolata veya taze meyvelerle servis yapın.

Afiyet olsun