ÇİKOLATA GANAJLI KEK(Marmor Kuchen)

Repost @gulcanhomemade

Hepinize mutlu sağlıklı günler dilerim biraz aradan sonra tekrar ,sizinleyim ve tatlı bir başlangıç ile karşınızdayım yapımı oldukça kolay çay saatlerinizde size eşlik edecek büyük küçük herkese hitap edecek bir tarif

ÇİKOLATA GANAJLI KEK(Marmor Kuchen)

Malzemeler

Keki için;

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı+1 tepeli yemek kaşığı un

Kakaolu hamur için;

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı süt

Çikolata ganaj için;

100 gram bitter çikolata

100 gram sütlü çikolata

Yumurta ve şeker mikser ile en az 5 dakika çırpılır.

Sıvıyağ, süt, vanilya ilave edilir, mikser ile çırpılır.

Un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve un kek harcına karışacak kadar düşük devirde mikser ile çırpılır.

Kek kalıbının her tarafı yağlanır ve biraz unlanır bu sayede kekinizi kolaylıkla çıkartabilirsiniz.

Kek hamurunun yarısı kek kalıbına boşaltılır ve diğer yarısına 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilerek mikserle çırpılır kek kalıbında sade hamurun üzerine boşaltılır.

Kaşık sapı yada spatulayı kek hamuruna batırın ve daireler çizerek şekillendirin.

170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Kek pişince fırından çıkarıp kalkıptan dikkatlice çıkaralım ve soğuması için bekletelim.

Ganaj için; çikolataları benmari usulü eritelim ve 3-4 dakika beklettikten sonra soğuyan kekin üzerine dökelim, fırçayla da kekin heryerinin çikolataya bulanmasını sağlayalım

Deneyeceğim arkadaşlarıma afiyet olsun

Not: kekin iyi kabarması için yumurta ve süt oda ısısında olmalı soğuk olmamalı, fırın kapağı kek pişerken hiç açılmamalı ve ayrıca yüksek ısıda pişirip hemen kabuk bağlarsa kekiniz çökebilir