MUHTEŞEM LEZZET SOĞUK BAKLAVA 

Repost @meyveli_mutfagim

MUHTEŞEM LEZZET SOĞUK BAKLAVA

malzemeler

800 gr baklavalık yufka

250 gr tereyağ

yarım su bardağı sıvıyağ

1 buçuk su bardağı Antep fıstığı kırığı

1 buçuk su bardağı fındık kırığı

şerbet için

4 su bardağı toz şeker

1 litre süt

1 buçuk su bardağı su

1 paket vanilya

çikolata kısmı için

2 paket doğranmış sütlü çikolata

serpmek için kakao toz antep fıstığı

yapılışı

önce şerbeti nasıl hazırlanır şeker ve suyu tencereye alıp ocağa koyulur karıştırarak şeker erineye kadar kaynatılır yaklaşık on dakika sonra sütü ekleyip on dakika daha kaynatıp vanilya eklenir karıştırılır soğumaya bırakılır tereyağ eritilir üzerinde olan köpüğü alıp sıvıyağ eklenir şeffaf bir görünüm olana kadar yağı kısık ateşte kavrulur ocaktan alıp ılınmaya bırakılır fırça ile tepsi yağlanır yufkalar iki tane olacak şekilde tepsiye yerleştirilir hafif yağlanır bu şekilde yufkaların yarısı yağlayıp tepsiye döşenir fıstık serpilir

kalan yarısını aynı şekilde yağlayıp döşenir dilimler halinde kesilir kalan yağı yine fırça ile her yerine eşit olarak sürülür ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir fırından çıkarıp tamamen sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti dökülür çektikten sonra kakao serpilir doğranmış çikolata serpilir ve antep fıstığı serpilir dolaba koyulur dört saat kadar soğumaya bırakılır sonra afiyetle tüketilir o kadar lezzetli ki kelimeler yetmez anlatmaya