Kolay Mantı

Via aysununmutfağı

Kolay Mantı

Malzemeler

300 gram un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığından az tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

125 ml su

İç harcı için

400 gram kıyma

1 tatlı kaşığından az tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu sosu için

1 kase yoğurt

1-2 diş sarımsak rendelenmiş

Üzerine için

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Hamuru için derin bir kabın içine un ve diğer malzemeleri ilave edip ele yapışmayan güzel bir hamur olacak şekilde biraz uzun yoğurun beş on dakika dinlendirin.

Kıymalı harcı için kıymanın üzerine baharatları ilave edip güzelce yoğurun.

Dinlenmiş olan hamuru un serpiştirmiş olduğunuz tezgaha alın enine ve boyuna olacak şekilde açın ne çok ince nede kalın olmasın.

Hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde güzelce yayın ve rulo şeklinde sarıp bir bir buçuk parmak genişliğinde kesin.

Geniş bir tavaya bol miktarda su koyun.

Kaynamaya başlayınca mantılarınızı içine koyup onbeş dakika kadar haşlayıp kevgir ile suyunu süzerek bir tepsiye çıkarın.

Yoğurt ve sarımsağı iyice karıştırıp servis tabağına yayın.

Üzerine mantılarınızı sıralayın üzerine tereyağ ve sıvı yağı iyice ısıtın.

Pul biber ekleyip karıştırın ve mantıların üzerine gezdirin.

İnce kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.