Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

1 adet havuç

1 su bardağı bezelye

1 adet kırmızı biber

1 çay bardağı mısır

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Pirinci bol suyla yıkayıp 15-20 dakika ılık suda bekletin.

2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Küp doğranmış havuç ve kırmızı biberi birkaç dakika kavurun.

3. Bezelye ve mısırı ekleyip kısa süre daha kavurun.

4. Süzülmüş pirinci ilave edip 2-3 dakika kavurun.

5. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.

6. Kaynayınca ocağı kısın ve kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.

7. Ocağı kapatıp üzerine kağıt havlu serin ve kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.

8. Hafifçe karıştırıp sıcak servis edin.