Borcamda  Kalburabastı Tarifi 

Borcamda  Kalburabastı Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

– 125 gram tereyağı veya margarin

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 adet yumurta

– 1 yemek kaşığı sirke

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 3,5–4 su bardağı un

– 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

**Şerbeti için:**

– 3 su bardağı şeker

– 3 su bardağı su

– Birkaç damla limon suyu

Üzeri için

– İnce çekilmiş ceviz

Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirin, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

2. Hamur malzemelerini un ve kabartma tozu hariç karıştırın. Unu ve kabartma tozunu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Hamurdan parçalar koparıp elinizle şekil verin. Dilerseniz kalıpla desen oluşturun.

4. Tatlıları yağlanmış borcama dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25–35 dakika pişirin.

5. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

6. Şerbetini çekmesi için en az 3–4 saat dinlendirin. Üzerine ceviz serperek servis edin.

**Püf noktası:** Tatlının kıvamı için şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir. Unu kontrollü ekleyin ve şerbetini tamamen çekmeden servis etmeyin.

Afiyet olsun!

Not: Fotoğraftaki tatlının adı kesin olarak belli olmadığı için bu tarif, borcamda hazırlanabilecek cevizli şerbetli tatlıya göre verilmiştir.