Arnavut Böreği Tarifi

Arnavut Böreği Tarifi

Malzemeler

5 adet yufka

500 g beyaz peynir

1 demet maydanoz

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için çörek otu veya susam

Yapılışı

1. Beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

2. Süt, sıvı yağ ve yumurtaları bir kapta çırpın.

3. Yufkalardan birini tezgâha serip sos sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve tekrar soslayın.

4. Peynirli harçtan serpip yufkayı rulo şeklinde sarın.

5. Ruloyu kendi etrafında dolayarak yağlanmış yuvarlak tepsinin ortasına yerleştirin.

6. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp ortadaki rulonun çevresine sararak tepsiyi doldurun.

7. Kalan sosu üzerine sürün, susam veya çörek otu serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

9. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.