Açma Kete

Açma Kete

* 1 litre süt
* 200 ml sıvı yağ
* 1 paket maya
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı şeker
* Aldığı kadar un (ben yaklaşık 8-10 bardak kullandım)
Arasına sürmek için; 400 gram tereyağ veya Vita yağ (ben tereyağ kullandım)
İç harç yapmak isterseniz; 1,5 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz (hepsini karıştıralım, ben kavurmadan yapıyorum iç harcını)

Yapılışı; Ele yapışmayan bir hamur elde edelim, hamuru 4 parçaya bölüp teker teker açalım. Açtığımız her parçayı ayrı ayrı yağlayıp 10-15 dakika buzdolabında bekleyelim. Daha sonra hafifçe açıp zarf şeklinde kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı, çörek otu serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yavaş yavaş pişirelim.

* lütfen pişirme şekiline dikkat edelim 170 derece alt üst fanlı ayarda ağır ağır pişirin.viasuzaninmutfakdunyasi