Şipşak Hazır Muska Börek Tarifi

Şipşak Hazır Muska Börek Tarifi

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler
4 adet yufka
100 gram tereyağı ya da margarin
1 şişe maden suyu
İç harcı için;
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı

İç harcı için; zeytinyağını tavaya alalım, üzerine kıymayı alarak rengi dönünceye kadar kavuralım. Ardından yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek 1-2 dk kadar kavurmaya devam edelim ve ocağı kapatarak soğumaya bırakalım.
Diğer tarafta 100 gram tereyağı ya da margarini eritelim.
Böreğimiz için 1 yufkayı tezgaha serelim ve üzerine erittiğimiz yağdan bir miktar ekleyerek dağıtalım. Üzerine ikinci yufkayı da ekleyerek onun da üzerine yağdan ekleyerek dağıtalım.

Yufkayı ortadan ikiye bölelim sonrasında 3 parmak genişliğinde şeritler oluşturalım. İç malzememizi ortadaki düz kısma ekleyerek muska şeklinde saralım.
Tüm yufkalara şekil verdikten sonra derin bir kaba alalım ve üzerine 1 şişe maden suyu ekleyelim. Böreklerin içine nüfuz eden fazla maden suyunu elimizle sıkarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına sıralayalım.
Üzerine bir adet yumurta sarısını fırçayla dağıtalım. Son olarak da susam ekleyerek önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45 dk kadar pişirelim.
Sunumuda lezzeti de şahane oluyor, deneyeceklere afiyet olsun 🤗