Haşhaşlı Çörek

Via Suna atilla

Haşhaşlı Çörek

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya (Yoksa yarım paket yaş maya)

7-7,5 su bardağı un (Kontrollü)

Arası için;

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı haşhaş ezmesi

Yarım çay bardağı ceviz kırığı (Kullanmayabilirsiniz)

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.

Hamuru kapatıp mayalamaya bırakalım.

Mayalanan hamuru 6 bezeye ayıralım. İster elle ister merdaneyle hafif yağlayarak açalım.

Bütün bezeleri açalım.

İç harç malzemelerini karıştıralım.

Tezgaha açtığımız bezeyi alıp sostan bolca sürelim.

Ardından diğer bezeyi üzerine kapatalım.

Tekrar sos tekrar beze son bezeye kadar bu işlemi yapalım.

Son bezeye harç sürmeden hamuru elimizle bastırarak kare şeklinde açalım.

Kesme aparatıyla keselim.

Hamuru 2 ye katlayıp rulo şeklinde saralım.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı dizelim.

Tepside 10 dakika mayalandıralım.

Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun.