Zeytinyağlı Pamya Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Pamya Yemeği Tarifi

Malzemeler

500 g taze pamya

1 adet büyük soğan

2 adet domates (veya 1 su bardağı domates rendesi)

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Pamyaları yıkayıp sap kısımlarını koni şeklinde dikkatlice temizleyin. Üzerine limon suyu gezdirip 10 dakika bekletin.

2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4. Rendelenmiş domatesleri ilave edip 5 dakika pişirin.

5. Pamyaları tencereye ekleyin. Tuz, şeker ve sıcak suyu ilave edin.

6. Tencereyi çok fazla karıştırmadan kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Piştikten sonra dinlendirip ılık veya soğuk servis edin.

Afiyet olsun!