Pastane Usulü Elmalı

Via Dilek bariş

Pastane Usulü Elmalı

Kurabiye

Malzemeler

200 gram tereyağ veya margarin(oda ısısında)

Küçük 1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

Yarım çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı ni

Yeteri kadar un (Unu kontrollü ekleyin elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

İç harcı

3 adet kabukları soyulup rendelenmiş elma

1 küçük çay bardağı toz şeker

1 çay kaşığı dolusu tarçın

İsteğe bağlı içine iri taneli ceviz içi

Hazırlanışı

İlk olarak elmaların üzerine şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.

Ocağı kapatıp ceviz ve tarçını ilave edelim.

Hamur için un ve nişasta hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.

Un ve nişastayı da ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamuru beş eşit parçaya bölelim.

İster iki yağlı kağıt arasında isterseniz bezenin altına ve üzerine hafif un serperek servis tabağı büyüklüğünde yarım cm kalınlığında açalım.

Hamuru pizza dilimi şeklinde 8 parçaya bölün.

Geniş kısımlarına 1 tatlı kaşığı soğutan iç harçtan koyup saralım.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembemsi bir renk alana kadar pişirelim. Üzerini fazla kızartmayalım.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.