YELPAZE PATATES

Repost @guncel_annee

Patatesin her hali güzel de, bu hali de ayrı bir güzel…

YELPAZE PATATES

Malzemeler;

▫️3-4 adet orta boy patates

▫️3 yemek kaşığı zeytinyağı

▫️2 yemek kaşığı tereyağı

▫️1 diş sarımsak

▫️1-2 dal biberiye

▫️Deniz tuzu – karabiber

Hazırlanışı;

Fırınınızı 180-200 dereceye ayarlayın. Patateslerin alt tarafından ince bir parça kesin.Bu patateslerin tepside düzgün durup,sallanmamalarını sağlayacak.Patatesleri enine ince ince kesin. Bu kesikleri bir yanın dibinden diğer yanın dibine kadar olmasına, ama patatesin alt yüzeyini kesmemeye dikkat edin. Bunun için patatesin iki yanına çubuklar koyabilirsiniz.

2 yemek kaşığı zeytinyağını, 2 yemek kaşığı tereyağını, biberiye yapraklarını ve kıyılmış 1 diş sarımsağı bir tavaya koyup, sadece tereyağı eriyene ve hepsi birbirine karışana kadar ateşte tutun ve sonra kenara alın.Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını elinizle patateslere sürün. Fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. 15 dakikanın sonunda fırından alın ve tereyağlı karışımın 1/2 sini fırça yardımıyla patateslere sürün. Dilimlerin arasınında tereyağına bulaştığından emin olun. Tekrar fırına koyup 15 dakika daha pişirin ve sonra tekrar tereyağlı karışımla yağlayın. Üstüne deniz tuzu ve karabiber serpin ve bir 15- 20 dakika daha üstü kızarana kadar pişirin.Üstüne ince kıyılmış biberiye serperek sıcak servis edebilirsiniz.Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.