Tereyağlı katmer 

#Repost @sevdeyemek

Tereyağlı katmer

500 gr un

1,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kuru maya

Ara katları için

100 gr tereyağı

Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağı

Yoğun tadıyla doyurucu, çıtır çıtır ve aynı zamanda yumuşacık olan kat kat mükemmel bir lezzet.

Yapım

Tüm malzemeleri bir araya getirip oldukça özlü bir hamur elde edin.

Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün.

Her birini beze yapın ve üzerini streç filmle örtün. 10 dakika daha dinlendirmeye bırakın.

Dinlenen bezeleri görseldeki gibi büyüklükte açıp, aralarına tereyağ sürerek üst üste koyun.Görseldeki gibi katlayıp üzerini yeniden strec ile örtün ve buzdolabına kaldırın. İçindeki yağın donmasını beklemek lazım ki katmerler daha rahat açılabilsin.

Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru üç eşit parçaya bölün. Görseldeki gibi kenar kısımlarını içe doğru kıvırıp kapatın.

İster kare, ister yuvarlak şekilde açın ve hafif yağlanmış yanmaz tavada arkalı önlü pişirin afiyet olsun.