Kayısılı Kek Tarifi

Kayısılı Kek Tarifi

Görseldeki gibi tam ölçülü, üzeri pudra şekerli ve nefis dizilmiş kayısılarıyla çay saatlerinize çok yakışacak tarifimiz şöyle

Kayısılı Kek Tarifi

Malzemeler

Kek Harcı İçin

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

1/2 (yarım) su bardağı süt veya yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un (kıvama göre kontrollü ekleyin

Üzeri ve İçi İçin

10-12 adet taze kayısı (ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış)

Son dokunuş için Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Harcın Hazırlanması

Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü (veya yoğurdu) ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma dahil edin. Bu aşamada mikseri düşük devirde çalıştırarak veya bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru söndürmeden karıştırın.

3. Kalıba Dökme ve Kayısıların Dizilmesi

Yuvarlak kek kalıbınızın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız kek harcını kalıba eşit bir şekilde yayın. Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları, görseldeki gibi şık bir güneş formu oluşturacak şekilde, iç kısımları yukarı bakacak şekilde harcın üzerine hafifçe bastırarak dizin.

İpucu: Dilerseniz birkaç kayısıyı küçük küpler halinde doğrayıp kek harcının içine de karıştırabilirsiniz.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kekin üzeri altın sarısı olana ve içi tamamen pişene kadar yaklaşık **35-40 dakika** pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin. Kürdan testi ile içinin piştiğinden emin olduktan sonra fırından alın.

5. Servis

Oda sıcaklığına gelen keki kalıbından çıkarın. Servis etmeden önce üzerine bolca pudra şekeri eleyerek dilimleyin.

Afiyet olsun