SUCUK TARİFİ

Repost @cahide_sultan

Kayseri mutfağından sucuk içi yaptım. Hazır almaya hiç gerek yok. Bu tarifle nefis sucuklar elde ediyorsunuz.

“Yok bu olmamış” diyenler de olabilir. Daha iyi bilenler yorum kısmına bildiği tarifi yazsın lütfen

SUCUK İÇİ

Malzemeler

1 kg orta yağlı kıyma

1 baş sarımsak

1,5 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı yenibahar

4 yemek kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı acı pulbiber (acı sevenler için)

1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Kıymaya sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip 10 dk kadar yoğurun.

Üzerini örtüp buzdolabının alt kısmında 2 saat bekletin

Daha sonra yeniden 5 dakika kadar yoğurun.

Kilitli poşetlere yassıltarak veya streç filmin arasında sucuk şeklinde sarıp dondurucuya atın.

Pişireceğiniz kadarını dondurucudan çıkarıp tavaya koyun üzerine iki yemek kaşığı kadar su ekleyip kapağı kapalı olarak biraz pişirin. Kapağı açıp karıştırarak biraz daha pişirin.

Afiyet şifa olsun