Evde Peynir Yapımı için Püf Noktaları

29.12.2023
162
Evde Peynir Yapımı için Püf Noktaları
Sponsorlu Bağlantılar

Bugün sizlere maya kullanmadan sadece 1 bardak sirke ile hazırlayabileceğiniz, evde mayasız peynir yapımı ve tüm püf noktalarını hazırladık.

 

Sponsorlu Bağlantılar

Evde Peynir Yapımı için Püf NoktalarıKullanacağınız süt marketlerde satılan pastörize süt olmamalı. Kesinlikle açık süt kullanmanız gerekiyor.

 

 

Sütü kaynatırken taşmaması için tencerenin üzerine 1 tane tahta kaşık, sütün içerisine de 1 tane demir çay kaşığı koyabilirsinizMutlaka elma sirkesi kullanın. Üzüm sirkesi çok keskin oluyor. Tadı ve kokusu farkediyor

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

 

Via Hilalin Mutfagi

Evde Mayasız Peynir Yapılışı için Gerekli Malzemeler

5 litre köy sütü

1 büyük çay bardağı elma sirkesi (125 ml)

1,5 yemek kaşığı tuz

Evde Mayasız Peynir Yapımı

Sütü tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra 1 – 2 dk daha savurarak kaynatalım

 

 

 

 

 

 

 

 

Daha sonra üzerine elma sirkesi ve tuzu da ekleyip karıştıralım. 1 – 2 dakika içerisinde sütümüz kesilecektir. Süt kesildi diye ocaktan indirmeyelim, 15 dakika kaynatmaya devam edelim.

Süre sonunda ocaktan alalım ve 5 dakika dinlendirelim. Bu süre yeterlidir, çok fazla beklemeyelim.

Şimdi bir tülbent yardımıyla peyniri süzelim. Bu işlemleri mutlaka sıcakken yapalım ki peynirimiz şekil alsın. Suyunu bir kenara alalım, onunla tuzunu güzel alması için salamura yapacağız.Suyundan tamamen ayırdığımız peyniri tülbentin içerisindeyken bir tencereye alıp üzerine 5 litrelik bidonu koyup en az 2 saat bekletelim. Böylece suyu iyice süzülecek.Peyniri dikkatlice tülbentten çıkaralım. Eğer tuzsuz peynir seviyorsanız hemen tüketebilirsiniz.

 

 

 

 

Evde Peynir Yapımı için Püf Noktaları

 

 

 

 

Şimdi peynirin tuzunu alması için salamura işlemi yapacağız. Kenara ayırdığımız yaklaşık 700 ml peynir suyunun içerisine 2 yemek kaşığı kadar tuz ekleyip karıştıralım.Doğradığımız peynirleri 1 litrelik cam kavanoza çok bastırmadan dolduralım. Hazırladığımız suyu da üzerine ekleyelim ve kapağını kapatıp 3 gün buzdolabında dinlendirelim.Evde mayasız peynir yapımı işte bu kadar kolay. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.