Sade El Açması Yumuşacık Katmer

Sade El Açması Yumuşacık KatmSade El Açması Yumuşacık Katmer
Malzemeler
1 ,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (kontrollü unun kalitesine ve bardak ayarına göre değişir)
Arasına sürmek için;
200 gram tereyağı

Hazırlanışı
Yoğurma kabınızın içine ılık suyu ,ılık sütü koyunuz.
Unu ,tuzu ve kabartma tozunu ekleyiniz ununu kontrollü bir şekilde koyunuz elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
8 bezeye ayırınız.
Hamurun kendini salması ve rahat açabilmek için bezelerin üstünü kapatıp 10 – 15 dakika kadar dinlendiriniz.
Bezelerin her birini teker teker açabildiğiniz kadar açınız.

Her tarafına gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürünüz.
Resimde görüldüğü şekilde önce bir tarafını ortaya doğru katlayınız ,sonra diğer tarafını üstüne gelecek şekilde katlayınız, tekrar tereyağı sürünüz ve 3 defa katlayınız.
Hepsine aynı işlemi yapınız üzerine bir bez örtünüz.
10 dakika kadar bekletiniz daha sonra hamurları tek tek elinizle hafif üstüne bastırarak açınız merdaneye gerek kalmadan çok kolay açılıyor.
Tavayı hafif yağlayınız ve orta ateşte çevire çevire pişiriniz.