İncir Reçeli Tarifi

İncir Reçeli Tarifi

Malzemeler:

1 kg taze incir

800 g toz şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

İsteğe bağlı 1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. İncirleri güzelce yıkayıp saplarını kesin.

2. İncirleri tencereye alın ve üzerine şekeri serpin. 3-4 saat, mümkünse bir gece bekletin.

3. Suyunu salan incirlere 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte kaynatın.

4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Köpük oluşursa alın.

5. Reçelin kıvamı koyulaşınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

6. Ocaktan alıp sıcakken temiz ve kuru kavanozlara doldurun.

7. Kavanozların kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. Soğuyunca serin ve karanlık yerde saklayın.

Afiyet olsun!