Portakal Dokunuşlu Fındıklı Çikolatalı Çubuk Kurabiye

Repost @sevdeyemek

Portakal Dokunuşlu Fındıklı Çikolatalı Çubuk Kurabiye

Çay ve kahve yanına çok yakışan, ağızda dağılan dokusu ve çikolata kaplamasıyla hem şık hem de lezzetli bir kurabiye…

Yapımı oldukça pratik, görüntüsü ise bir o kadar iddialı

Malzemeler

• 100 g margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)

(yaklaşık 7 yemek kaşığı)

• 40 g pudra şekeri

(yaklaşık ⅓ su bardağı)

• 40 g toz fındık

(yaklaşık ½ su bardağı)

• 160 g un

(yaklaşık 1 + ¼ su bardağı)

Bir adet rendelenmiş portakal kabuğu

Üzeri için:

• 120–150 g çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin (veya tereyağı), pudra şekeri, toz fındık ve unu derin bir kapta bir araya alalım.

2. Tüm malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

3. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.

4. Dinlenen hamurdan 12 adet, ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

5. Her bir parçayı tezgâh üzerinde 15–20 cm uzunluğunda, silindir çubuklar haline getirelim.

6. Hazırladığımız çubukları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizelim.

7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, hafif renk alana kadar pişirelim.

8. Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakalım.

Çikolata Kaplama

1. Çikolatayı benmari usulü eritelim.

2. Soğuyan çubuk kurabiyelerin yarısını eritilmiş çikolataya batıralım.

3. Yağlı kâğıt üzerine alıp buzdolabında çikolata donana kadar bekletelim.

4. Kalan eritilmiş çikolatayı hamur sıkma poşetine alalım ve donan kurabiyelerin üzerine ince çizgiler atalım.

5. Tekrar kısa süre buzdolabında dinlendirip servis edelim.

Püf Nokta:

• Kurabiyeler çok renk almamalı, açık renkte kalırsa ağızda daha güzel dağılır.

• Çikolatanın parlak olması için eritme aşamasında içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsin.