Pastane usulü Alman Pastası

Via zuhalle_mutfakta

Merhaba  arkadaşlar..Pastane usulü Alman Pastası tarifim sizlerleEmek olmadan yemek olmaz diyorum.Bu pastada onlardan bir tanesi..

Sponsorlu Bağlantılar

Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum

Tarifimi kaydetmeyi unutmayın lütfen

Pastane Usulü Alman Pastası

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı instant maya

1 yumurta

5 yemek kaşığı toz şeker

100 Gr tereyağı

4 su bardağı un

Bir fiske tuz

Su bardağı ölçüm 200 ml

Pastacı Kreması için:

2.5 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

5 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

1 poşet toz şanti

Hazırlanışı: Öncelikle ılık sütü ,2 yemek kaşığı şekeri ve mayayı karıştırın.10 dakika mayalanmaya bırakın.Kabarmış olan mayanın üzerine 5 yemek kaşığı şekeri, yumurtayı

hafif erimiş olan tereyağını katıp iyice karıştırın.Havuz şeklinde açılmış unun üzerine karışımı ekleyip yavaş yavaş unla buluşturun.Bir fiske de tuz atın.Kıvamlı ve yumuşak bir hamur elde edin.1 saat mayalanmaya bırakın.Kremayı hazırlayalım.Süt, yumurta sarısı,şeker , mısır nişastası,unu karıştırın ve orta ateşte pişirin.Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin.Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.İyice soğuyan kremaya 1 poşet toz şanti ilave edip mikser yardımıyla iyice çırpın.Katı olursa süt ilave edebilirsiniz.

Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölün.Bir tanesi 90 gram civarı geliyor .Şeklini verdikten sonra elinizle üzerine bastırın.1 saat üzerlerini örtüp dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurların üzerlerine fırça yardımıyla süt sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü pişirin Pastalar iyice soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla 8 eşit parçaya bölün.Kremayı şanti torbasına koyun araları eşit şekilde doldurun Üzerlerine pudra şekeri serpelim,ortalarını da toz Antep Fıstığı ile süsleyelim.Afiyet olsun