Orjinal Pastane Kandil Simidi

Via @mutfaktaki mucizeler

Orjinal Pastane Kandil Simidi

Malzemeler

125 gram tereyağı yada teremyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardagı nişasta

1 çay kaşığı tuz (silme)

1 çay kaşığı mahlep

Kabartma tozu

2.5 -3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Susamlı simit için;

Yumurta akı

Susam

Çörekotlu simit için;

Yumurta sarısı

1 çay kaşığı ucuyla pekmez (şart değil)

Çörekotu

Hazırlanışı

Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştıralım.

Üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim.

Ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım her bezeyi iki elimizde simit şeklini verelim.

Susamlı yapacaklarımızı yumurta akına sonra susama batıralım.

Diğerlerinin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece durumda pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.