Gelin Pastası

Gelin Pastası

Malzemeler

Keki İçin

* 4 adet yumurta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı un

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin

* 2,5 su bardağı soğuk süt

* 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi İçin

* 1 litre süt

* 1 su bardağı toz şeker

* 3 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşığı nişasta

* 1 paket vanilya

* 1 paket krem şanti (toz olarak eklenecek)

Üzeri İçin

* Bolca hindistan cevizi

Yapılışı

1. Kekin Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın. Yağlanmış borcama döküp 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

2. Kekin Islatılması Fırından çıkan kek tamamen soğuduktan sonra, şekerle karıştırılmış 2,5 su bardağı soğuk sütü kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin.

3. Muhallebinin Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin. Muhallebi ılıyınca içine toz krem şantiyi ilave edip mikserle 3-4 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. BirleştirmeHazırladığınız kremayı sütünü çeken kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.

5. Süsleme  Tatlının üzerini boşluk kalmayacak şekilde bolca hindistan cevizi ile kaplayın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.