Mantarlı Köfte

Via Melek Çelik

Mantarlı Köfte

Vazgeçilmeziniz Olacak

Malzemeler Köftesi için

300 gram kıyma

1 adet soğan

4 yemek kaşığı galete unu

1 adet yumurta

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler

300 gram mantar

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

4 diş sarımsak

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça veya (2 yemek kaşığı domates sosu)

Yarım çay kaşığı köri

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 su bardağı su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Kıymayı yoğurma kabına alalım.

Soğanı rendeleyelim.

Bütün köfte malzemelerini ilave ederek çok iyi yoğuralım.

Yuvarlak yada parmak şeklinde şekiller verelim.

Köfteleri kızgın yağda kızartalım çok kurutmadan kızartalım.

Ayrı bir tabağa alalım aynı tavada sebzeleri pişirelim.

Soğanı ilave edelim kavuralım.

Biberleri ilave edelim kavuralım,mantarları ilave edelim kavuralım.

Salça ve baharatlarını ilave edelim bir süre daha kavurduktan sonra köfteleri üzerine ilave edelim.

Bir su bardağı su ilave edelim.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar kapağı kapalı pişirelim. Afiyetle.