Islak Kurabiye Tarifi

Islak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 g tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3–3,5 su bardağı un

Şerbeti için:

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı su

Yapılışı:

1. Şerbet için su ve şekeri 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.

2. Tereyağı, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı karıştırın.

3. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete tek tek batırıp çıkarın.

7. Üzerlerini isteğe göre Hindistan cevizi veya Antep fıstığıyla süsleyin.

8. Şerbetini çekmesi için dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf noktası: Kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk olursa daha güzel şerbet çeker.