Anne Kurabiyesi

Via @Yasemin Atalar

Anne Kurabiyesi

Malzemeler

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 adet limon kabuğu rendesi

5 su bardağı un

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Toz şeker

Hazırlanışı

Yoğurma kabına sıvı yağ, yumurtaları, yoğurt ve şekeri alarak çırpalım.

Daha sonra un, kabartma tozu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.

Son olarak ceviz kırığını ekleyip tekrar yoğurarak toparladığımız kurabiye hamurumuzdan parçalar alarak elimizle şekillendirelim.

Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp şeker serpiştirerek önceden ısıttığımız 175 °C fırında, alt üst fansız ayarda 20 dakika pişmeye bırakalım.

Sürenin sonunda pişen anne kurabiyelerimiz servise hazır. Yanında bol köpüklü Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!