LİMONLU KEK

Repost @gulcanhomemade

Haftaya tatlı bir başlangıç yapmaya ne dersiniz Yapımı oldukça kolay kabarmalara doymayan mis kokusu ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday enfes bir tarif tarifime bir kalpbırakırmısınız

LİMONLU KEK

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım limonun suyu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Biraz rendelenmiş limon kabuğu

2 su bardağına yakın un (2. bardak tam dolu değildi 1 parmak eksik)

Üzeri için;

3 yemek kaşığı pudra şekeri

3 yemek kaşığı limon suyu

Kek kalıbı ölçüm 27 cm/12 cm

Uygun bir kapta yumurta ve şeker mikserle en az 5 dk köpürene kadar çırpılır.

Sıvı yağ, yoğurt, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya ilave edilerek mikserle biraz çırpılır.

Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edilir ve un hamura karışana kadar çok az çırpılır.

Yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır 170 dere önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 40-45 dk kek pişirilir(bu süre içinde fırın kapağı açılmaz).

Pişen kek fırından alınır.

Üzeri için 3 yemek kaşığı pudra şekerini ve 3 yemek kaşığı limon suyu bir kasede iyice karıştırılır ve kekin üzerine gezdirilir. Mis gibi kokusuyla yumuşacık limonlu kekimiz hazır deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun Küçük bir not: Kek yaparken yumurta soğuk olmamalı (Buzdolabından kullanmayın) Süt ile de yapılabilir fakat keklerde yoğurt tercih ediyorum daha lezzetli oluyor