Kurabiye Tarifi

#Repost @sevdeyemek

Çikolatalı Şerit Kurabiye Tarifi 🍪

**Vanilyalı Hamur Malzemeleri:**

– 1,5 su bardağı un

– 1/2 su bardağı pudra şekeri

– 1/2 su bardağı nişasta

– 2 yumurta sarısı

– 100 gr tereyağı veya margarin

– 1 paket vanilya

**Kakaolu Hamur Malzemeleri:**

– 1,5 su bardağı un

– 1/2 su bardağı nişasta

– 1/2 su bardağı pudra şekeri

– 2 yumurta sarısı

– 1,5 yemek kaşığı kakao

– 100 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında olacak)

**Üzeri İçin:**

– 200 gr sütlü çikolata

*Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.*

Vanilyalı Hamur Yapımı:

1. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve yoğurun. Çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.

2. Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında 1 saat bekletin. Aynı işlemi kakaolu hamur için de uygulayın.

Hamurların Hazırlanması:

3. Hamurları 30×24 cm boyutlarında yağlı kağıt üzerinde açın.

4. Açtığınız hamurları streç filmle kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletin. Dinlenen her iki hamuru uzunlamasına iki parçaya ayırın. Vanilyalı ve kakaolu hamurları dönüşümlü olarak üst üste koyarak 8 kat elde edin. Katmanların birleşmesi için hafifçe bastırın. Tekrar streç filme sararak buzdolabında 1 saat soğutun. Bu şekilde hamur daha kolay ve düzgün bir şekilde kesilecektir.

Kurabiyelerin Hazırlanması ve Pişirilmesi:

5. Soğuyan hamuru buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında kurabiye dilimlerine kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında altı kızarana kadar pişirin.

6. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra, benmari usulü erittiğiniz çikolataya kenar kısımlarını üçgen şeklinde batırın ve donmasını bekleyin.

Afiyet olsun!