Kozalak Tatlısı

Kozalak Tatlısı

Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 fiske tuz

1 çay bardağı süt (125 ml)

Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı tepeleme kakao

1 su bardağı un

Kreması için;

200 ml krema

80 g bitter çikolata

Dışı için;

Çikolatalı mısır gevreği

Hazırlanışı

Öncelikle yumurta aklarını ve tuzu köpük köpük olana kadar çırpalım.

Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpalım.

Yumurta sarılarına süt, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyerek çırpmaya devam edelim.

Yumurta aklarını da yavaş yavaş ekleyerek spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştıralım.

Hazır olan kek harcını pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye boşaltalım.

Önceden ısıtılmış 160 °C fırında, alt üst fansız ayarda 40 dk pişirelim.

Oda sıcaklığına gelen keki elimizle ufalayalım.

Kreması için sos tavasına sıvı kremayı alalım ve ısıtarak ocaktan alalım.

Doğradığımız çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.

Ufaladığımız keke çikolatalı kremayı dökelim ve güzelce karıştıralım.

Buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen harcımızdan parçalar alarak kozalak şeklini verelim ve çikolatalı mısır gevreklerini üzerine batıralım.

Biraz da pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun!

.