Kırmızı Kadife (Red Velvet) Dilim Pasta

Kırmızı Kadife (Red Velvet) Dilim Pasta

Göz alıcı kırmızı rengi ve ipeksi kremasıyla hem göze hem damağa hitap eden, hazırlaması oldukça kolay bir tarif

Malzemeler

Kek Tabanı İçin

* 3 adet yumurta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı süt (içine 1 tatlı kaşığı limon sıkıp 5 dk bekletin)

* Yarım su bardağı sıvı yağ

* 1 paket vanilya & 1 paket kabartma tozu

* 1 yemek kaşığı kakao (rengin oturması için şart)

* 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (jel olanlar daha iyi sonuç verir)

* 2,5 su bardağı un

Kreması İçin

1 paket krema (200 ml)

200g labne veya maskarpon peyniri

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için Hindistan cevizi veya beyaz çikolata rendesi

Hazırlanışı

1Keki Çırpın Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağı, limonlu sütü ve gıda boyasını ekleyip karıştırın.

2 Kuru Malzemeler Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatula ile söndürmeden karıştırın.

3. PişirinYağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına harcı dökün. 170°C fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

4. Kremayı Hazırlayın:** Soğuk kremayı pudra şekeriyle katılaşana kadar çırpın. İçine suyu süzülmüş labne peynirini ekleyip kısa süre daha çırparak pürüzsüz bir krema elde edin.

5Sunum Tamamen soğuyan kekin üzerine kremayı kalın bir tabaka halinde yayın. Üzerine çatal yardımıyla çizikler atın veya görseldeki gibi Hindistan cevizi serpiştirin.

Küçük Bir İpucu Keki fırından çıkınca hafifçe sütle ıslatırsanız dokusu çok daha nemli ve “kadife” gibi olacaktır