KESİNLİKLE PATATESİN EN LEZZETLİ HALİ PATATES GRATEN

Via Nefis Yemek Tarifleri

KESİNLİKLE PATATESİN EN LEZZETLİ HALİ  PATATES GRATEN

Malzemeler

5 adet patates

Beşamel sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt (400 ml)

1 paket krema (200 ml)

2 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

200 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı

Patates graten için öncelikle patatesin kabuklarını soyalım. Ardından patatesleri yıkayalım ve kağıt havlu yardımıyla kurulayalım.

Kuruladığımız patateslerimizi ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dilimleyelim.

Dilimlediğimiz patatesleri uygun bir fırın kabına dizelim.

Beşamel sosu için uygun bir tencereye tereyağını ve unu alarak unun kokusu çıkana kadar yakmadan kavuralım.

Daha sonra süt ve kremayı da ekleyerek beşamel sosumuzu kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.

Kaynayıp koyulaşan sosa tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve 1-2 dakika daha pişirerek ocağı kapatalım.

Beşamel sosu ocaktan alalım ve patateslerin üzerine gezdirelim.

Yemeğimizin üzerini sarpişir ile kaplayalım. Bu aşamada dilerseniz sadece pişirme kağıdı ile de kaplayabilirsiniz.

Ardından patates grateni önceden ısıttığımız 190°C fırında, alt üst fansız ayarda patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Sürenin sonunda sar pişiri çıkartalım. Üzerine kaşar peyniri rendesi serperek peynirler eriyip kızarana kadar 15 dakika daha pişirelim.

Peynirlerde eridikten sonra yemeğimizi fırından alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!