Ev Yapımı Vişne Suyu Tarifi

Ev Yapımı Vişne Suyu Tarifi

Malzemeler

1 kg taze vişne

1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)

2-2,5 litre su

Yapılışı

1. Hazırlık:Vişneleri bol suda yıkayın ve saplarını temizleyin. Arzu ederseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz ancak bütün olarak kaynatmak da derin bir aroma verecektir.

2. Şeker İlavesi:Geniş bir tencereye aldığınız vişnelerin üzerine toz şekeri ekleyin.

3. Kaynatma: Suyu da tencereye ilave ederek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve vişneler rengini tamamen suya verip yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.

4.Süzme ve Kavanozlama:Kaynayan vişne suyunu ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam için bir süzgeç yardımıyla vişne tanelerini süzün. Elde ettiğiniz sıcak vişne suyunu temiz cam kavanozlara doldurun.

5. Saklama: Uzun süre saklamak isterseniz kavanozların kapağını sıcakken sıkıca kapatıp ters çevirerek vakumlayın. Hemen tüketecekseniz oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutarak servis yapın.